好喝不醉的客家鸡老酒

1、把鲜鸡切块，待用。

2、起七八成热的油锅，爆姜片，和鸡肉翻炒至金黄色。加一碗清水煮开，小火。

3、再把800cc的客家老黄酒，倒进锅里，猛火煮开转小火即成。