酥鲫鱼的做法

1、因为是钓的鱼所以大小不一，收拾好后用盐腌半小时，然后用厨房纸把鱼身上的水沾干，锅中放油加热到8成热后把鱼放入锅中煎至金黄出锅备用

3、用煎鱼剩下的油把花椒炒香后捞出（避免吃的时候还要摘花椒所以捞出）

5、把剩下的材料放入锅中炒，然后放酱油 料酒 蚝油 水煮开后关火备用

7、把煎好的鱼放入高压锅

9、高压锅大火15分钟流可以啦，我家用的是老式的高压锅哦