炖带鱼怎么做

1、带鱼切段，去掉鱼鳞

2、放入葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟

3、挑出带鱼，用厨房纸吸干水分

4、锅中多放油，油温热后放入带鱼，不断晃动锅底

5、煎至两面焦黄，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽，一勺白糖，葱姜蒜

6、加入热水，炖十分钟

7、开大火收汁。

8、最后出锅装盘，超级美味