1、准备材料。
2、米粉下锅煮软后，捞出来过凉水后沥干待用。
3、培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用。
4、炒锅热油，放入培根和蒜瓣炒香。
5、盛出培根（以免培根炒干），锅中留底油，鸡蛋炒散，加火腿肠和青椒翻炒。
6、放入米线和培根翻炒。
7、加适量生抽和蚝油翻炒。
8、最后酌情添加少许盐调味即可。
9、小贴士：1、蔬菜可根据喜好添加，比如洋葱等。2、培根先盛出，防止炒久了口感过干。3、喜欢米粉劲道的，煮的时间要短一点，8分熟就要捞出来了。4、我这个米粉是在侥馑孰幻超市里买的那种袋装的，包装上写的是江西米粉。
10、口味爽滑，味道鲜美。
