夏日清凉川北凉粉

1、称取100克豌豆粉，200克水。

2、调匀。

3、容器壁刷上一层油。

4、700克水烧开后，转中火，将调匀的豌豆粉浆一点点倒进去，边倒边搅拌。

5、一直到所有的豌豆粉浆都倒进去，成为半透明的凝胶。

6、将凝胶都倒进容器中。

7、磨平表面后静置冷却后放冰箱。

8、吃的时候取出切成适当大小的片状。

9、调制调料汁浇在上面大功告成！