1、将主料、配料洗净切好，五花肉肥肉廋肉分开
2、将豆角和配料辣椒、蒜装盘备用，廋肉装盘放一点点盐、生抽和薯粉拌好
3、开火将锅烧热后把肥肉倒进去，翻炒一会
4、将肥肉烧至有点焦黄时，瘦肉倒进去翻炒，如果瘦肉倒进去前觉得肥肉熬出来的油较多可以倒出来一点
5、翻炒一会后装盘备用，可以保证肉嫩多汁
6、这时把装盘备用的豆角倒进锅里翻炒一会加盐
7、翻炒一分钟左右倒入刚装盘备用的肉，翻炒一会加入一点点水煮开，再小火煮一分钟左右
8、这时可以再空盘中放点薯粉，倒点水搅拌均匀备用
9、豆角差不多后，倒点生抽调味，再把之前准备的薯粉水倒进去增加入口时的爽滑，翻炒一下就可以装盘了
