1、准备好所有的食材。厨师机的和面盆中放入150g高筋面粉和50g低筋面粉，然后加入2g细盐、30g细砂糖和3g耐高糖干酵母粉。
3、先用搅拌勾将所有的材料搅拌至看不见干面粉的状态，然后启动厨师机开始揉面。
5、面团揉好以后，滚圆整理好，然后分割成60g一个的小面剂子，每个小剂子都要分别揉圆，然后盖上保鲜膜或者湿布，松弛十五分钟左右。揉好的面团不需要发酵，直接分割整形。松弛片刻会更好操作。
7、舀一勺果酱放置到面团中间位置。果酱可以根据自己喜欢的口味选择。果酱要选择浓稠一些的，比较好包，而且不要包太多，烤的时候容易爆浆。
9、将面团收圆，收口的地方朝下放置，轻轻按扁，然后用干净的厨房剪刀剪开四个口子，对称着剪开，平均分成四份。中间的地方要留出来不要剪。
11、中间留出来的部位刷一点清水，然后撒一点事先炒熟的白芝麻，点缀一下。
13、将面包放入密闭的空间里面，室温发酵至明显变大，轻按面包侧面，缓慢回弹就表示发酵完成了。然后在表面刷一层薄薄的全蛋液。
