如何做酥脆的炸金针菇？

1、将金针菇切成薄片。

2、先裹上一层鸡蛋液。

3、再裹上一层淀粉。

4、油温高一点，下锅炸。

5、炸到酥脆即可出锅。

6、再撒上孜然辣椒面，就可以吃啦