奶油一直打不起来怎么办

1、奶油的温度对奶油打发起到重要的作用，所以打发前需要将淡奶油放入冷藏中1小时。

2、打发时将盆底放在冰水中，盆中加冷藏好的淡奶油、糖。

3、打发时用最高速进行打发，直到提起打蛋头，奶油不向下滑落为止，这样就算打发成功，可以用作蛋糕装饰，制作美食等。