如何做老式的溜肉段呢

1、猪肉切条，放淀粉，水，都有，抓匀

2、六成油温，下肉段，炸好捞出，再复炸一次捞出

3、起锅烧油，放葱蒜，酱油、水、盐、味精、鸡粉、老抽、水淀粉、放肉段，青红椒，炒匀，放蒜末、白醋、料酒，炒匀即可