1、把所有药材洗干净，切小用水先泡一下。
2、羊肉先洗干净，可以买羊排或者羊腿肉。大火炒至变色，直至没有多余水分。
3、羊肉炒至变色没有水分后，倒入半瓶白酒
4、加入姜葱，倒入开水没过羊肉，盖上锅盖，大火烧5分钟左右。煮出血沫后，整锅的水都倒掉，将羊肉再用水洗干净。
5、洗干净的羊肉，放入锅中，再重新倒入新的开水，加入之前泡好的药材，还有切好的甘蔗。大火烧个5分钟。
6、烧了五分钟的羊肉，倒入高压锅，再加几片姜。高压锅压20分钟。
7、大功告成，出锅后加两勺盐搅匀即可。秋冬的第一口羊肉汤，吃完暖暖的，在家也可以自己动手！
