1、所有蔬菜洗净，所有的材料准备就绪。
2、猪里脊肉切切得微薄，加鸡蛋、淀粉、盐、料酒，腌制十分钟（更加入味）。
3、将青菜、豆芽、金针菇沸水焯起，放在一个大碗底。
4、热油锅，将肉倒进锅中，直到肉断生后便捞起。
5、剩下的油加辣椒段，蒜等炒香。加清水、盐、少许老抽，煮沸。
6、再将肉片倒进锅中，用筷子划开，等2、3分钟后，将肉片连汤一起倒入有蔬菜的碗中。
7、另起锅热油，将花椒撒在碗中央，等油热后再将油倒在花椒上。
1、所有蔬菜洗净，所有的材料准备就绪。
2、猪里脊肉切切得微薄，加鸡蛋、淀粉、盐、料酒，腌制十分钟（更加入味）。
3、将青菜、豆芽、金针菇沸水焯起，放在一个大碗底。
4、热油锅，将肉倒进锅中，直到肉断生后便捞起。
5、剩下的油加辣椒段，蒜等炒香。加清水、盐、少许老抽，煮沸。
6、再将肉片倒进锅中，用筷子划开，等2、3分钟后，将肉片连汤一起倒入有蔬菜的碗中。
7、另起锅热油，将花椒撒在碗中央，等油热后再将油倒在花椒上。