香酥煎猪排的做法

1、切掉猪大排上的那块骨头，然后洗净。

3、将敲打过的大排放入容器中，放入姜丝。

5、放入半小勺白胡椒粉，拌匀，腌制2小时。

7、将腌制好的大排先放入面粉中，表面沾满面粉。

9、最后放入面包糠中，完全沾满面包糠。

11、待一面煎至金黄，翻面继续煎制金黄。可以先取一片，切开看看，如果没熟，转最小火煎至断生即可。