1、鸡肉和虾仁分别清洗干净，放入料理机中，打成肉泥。
2、彩椒清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。
3、彩椒和肉泥混合，搅拌均匀。
4、模具内刷上食用油，放入肉泥，压实。
5、放入鹌鹑蛋，盖上盖子，小火，煎熟。
6、淀粉水、生抽、番茄酱和牛肉藜麦粉倒入锅内，小火，搅拌均匀。
7、加入核桃醋，熬至浓稠。
8、淋在鹌鹑蛋上，用竹签串起。
1、鸡肉和虾仁分别清洗干净，放入料理机中，打成肉泥。
2、彩椒清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。
3、彩椒和肉泥混合，搅拌均匀。
4、模具内刷上食用油，放入肉泥，压实。
5、放入鹌鹑蛋，盖上盖子，小火，煎熟。
6、淀粉水、生抽、番茄酱和牛肉藜麦粉倒入锅内，小火，搅拌均匀。
7、加入核桃醋，熬至浓稠。
8、淋在鹌鹑蛋上，用竹签串起。