鸡蛋虾仁包饺怎么做？

将事先准备好的肉馅，放入饺子皮中，放入大虾，包起来，平底锅放油，放入锅中，煎至底部微黄，加入小半碗的清水，盖上盖子，碗中放入三个鸡蛋打散，用漏勺漏入锅中，煎至定形后，撒上葱花和黑芝麻，蘸酱吃，味道更好。