私房食谱：家常炒乌龙面

1、蒜切成末、鱼板切成小块、香菇切成小片备用。

2、不沾锅中直接放入绞肉与蒜末，中小火炒至绞肉半熟。

3、加入豆瓣酱与酱油炒香后，加入鱼板、香菇、高汤及水，盖上锅盖煮至滚。

4、放入乌龙面块，盖上锅盖闷煮一下让面条稍微软化后拌开，再续煮约3分钟至面软熟。

5、自制冷冻食品包：放凉后分装至密封保鲜袋中，摊平后压出空气密封，再放入冷冻保存。（若马上食用，此步骤省略）

6、食用前一天放冷藏退冰，隔天取出后将面料倒入可微波容器中，微波加热即可。