1、将盛有捏碎或压碎葡萄的铝锅放在炉上加热,温度控制在70度左右,5分钟后将锅内的倒入铺有四层纱布中过滤,并用手或协助物压以增加出汁率,最后过滤称重
2、称重的的葡萄汁,以每500克葡萄汁100~150克糖的比例搅拌均匀(根据个人喜好加糖),再放在炉火上加热,使其在80~85度的环境下杀菌20分钟。
3、在杀菌的同时,将盛葡萄汁的瓶子放在锅里高温杀菌,然后将杀菌好的葡萄汁倒入瓶中,盖紧,再放入80度水中浸泡20分钟,捞出自然冷却即可。
1、将盛有捏碎或压碎葡萄的铝锅放在炉上加热,温度控制在70度左右,5分钟后将锅内的倒入铺有四层纱布中过滤,并用手或协助物压以增加出汁率,最后过滤称重
2、称重的的葡萄汁,以每500克葡萄汁100~150克糖的比例搅拌均匀(根据个人喜好加糖),再放在炉火上加热,使其在80~85度的环境下杀菌20分钟。
3、在杀菌的同时,将盛葡萄汁的瓶子放在锅里高温杀菌,然后将杀菌好的葡萄汁倒入瓶中,盖紧,再放入80度水中浸泡20分钟,捞出自然冷却即可。