家常烧茄子的做法

1、茄子洗净，切滚刀块，撒少许盐拌匀，腌制10分钟后，攥出水分。撒上干面粉拌匀备用

3、点火油烧至6成热，中火煎炸茄块，炸至金黄捞出备用

5、收汁，鸡精调味，出锅装盘！