凉拌嘎巴虾的做法

1、将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用

3、放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒，又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，鲜酱油，糖，料酒(糖根据自己口味放）

5、放入汤中，让汤充分凉透。（放冰箱也可以）