1、茄子切小块，西红柿也切成小块。
2、葱切碎，小米辣切碎。
3、锅烧热后加油，油开后放入小米辣和葱花，爆出香味。
4、放入西红柿，加入少量糖翻炒。
5、放入茄子丁，翻炒一两分钟。
6、加入小半碗水，盖上锅盖煮三四分钟，至茄子变软。
7、加入小半勺盐，大火收汁，出锅。
8、装盘，完成。
茄子怎么做好吃（西红柿炒茄子）
时间：2024-10-14 07:46:111、茄子切小块，西红柿也切成小块。
2、葱切碎，小米辣切碎。
3、锅烧热后加油，油开后放入小米辣和葱花，爆出香味。
4、放入西红柿，加入少量糖翻炒。
5、放入茄子丁，翻炒一两分钟。
6、加入小半碗水，盖上锅盖煮三四分钟，至茄子变软。
7、加入小半勺盐，大火收汁，出锅。
8、装盘，完成。