1、首先将肉切段放入盐，鸡精，淀粉。
2、搅拌均匀腌制。
3、锅中倒油，放入肉段炸熟捞出。
4、锅留底油，放入葱丝，姜丝爆香。
5、加水放入肉段，生抽，盐，白糖。
6、大火收汁撒香菜。
7、翻炒均匀即可盛出装盘。
8、总结如下。
