炸香椿怎么做才好吃？

准备食材：香椿、鸡蛋、椒盐、面粉、淀粉、食用盐、食用油。锅中放水烧开，加入香椿进去焯水，盛出放入凉水中投凉，再攥干水分备用。碗中放入鸡蛋、面粉、淀粉和食盐搅匀，把香椿沾满鸡蛋液，放入油中炸至金黄，撒上椒盐即可食用。