酱爆鸡丁

1、原料图。

2、鸡腿洗净去骨，切成1厘米见方的丁状，放入碗中。

3、加入100克大喜大烤肉酱。

4、拌匀后腌制半小时。

5、黄瓜和胡萝卜分别洗净切成和鸡腿丁差不多大小的方丁。

6、锅中热油，放入蔬菜丁，调入1/4茶勺的食盐，翻炒至7成熟取出备用。

7、锅中余油煸香蒜茸。

8、倒入腌制好的鸡丁，调入少许酱油，翻炒至7、8成熟。

9、加入蔬菜丁炒熟，勾少许薄芡，最后淋入几滴香油，即可出锅。