陈皮糖醋带鱼的做法

1、带鱼去头去尾去除内脏后洗净，沥干水分，切成6cm左右长的段；香葱切成段，生姜切成细丝备用

3、带鱼煎好之后把锅中多余的油倒出，留少许底油爆香葱段、姜丝

5、加水略没过带鱼表面或者持平，大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十分钟左右