广式腊味糯米饭的做法

1、糯米洗净，加适量水浸泡。可把泡虾授炬块翎米水，泡香菇水以及蒸腊肉的油水和一勺食盐加入，充分搅拌。这样的米饭做出来更香。 总水量比一般的白米饭水要少一些。

3、把腊肠腊肉放锅里炒一下，把肉油给逼出来。

5、放入虾米，香菇炒香。

7、放入新鲜麦豆（豌豆）翻炒，不用下水。

9、充分搅拌均匀，水一定不能多。