1、先准备适量薯梗，扒去皮折成长度适宜的小段。
2、把折好的薯梗清洗干净沥干水分、备用。再准备适量干辣椒，生姜和大蒜。
3、锅里倒入适量油，烧热，放入切好的肉片，炒熟盛出备用。
4、然后锅留底油，下入干辣椒，大蒜和姜片，爆香。
5、放入沥干水分的薯梗段，翻炒翻炒。
6、再加上适量盐，耗油，醋，老抽，翻炒均匀。
7、最后倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅即可。
1、先准备适量薯梗，扒去皮折成长度适宜的小段。
2、把折好的薯梗清洗干净沥干水分、备用。再准备适量干辣椒，生姜和大蒜。
3、锅里倒入适量油，烧热，放入切好的肉片，炒熟盛出备用。
4、然后锅留底油，下入干辣椒，大蒜和姜片，爆香。
5、放入沥干水分的薯梗段，翻炒翻炒。
6、再加上适量盐，耗油，醋，老抽，翻炒均匀。
7、最后倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅即可。