东北蒜茄子做法

1、整根的茄子上锅蒸20分钟后晾凉

2、大蒜切碎末，香菜切小段，放入盐，搅拌均匀

3、茄子从中间抛开，底层不要切断抹上蒜泥和香菜

4、把抹好的茄子放入容器里，放入冰箱，2天后就腌制好了