1、鲍鱼可最好是新鲜的。清洗干净，把内脏牙齿去除。壳最好留着，我因为是批量清洗所以壳丢了（我用锡纸代替了壳）
2、每个鲍鱼切花刀。我喜欢切深一点方便入味道，烤起来卷起来很漂亮。
3、有壳的壳焯水备用，没有壳的我用锡纸做了个大小差不多的碗来装鲍鱼。壳的作用是不让鲍鱼烤干烤硬，而且装酱料方便鲍鱼入味。
4、姜，葱，蒜切末备用。
5、每个鲍鱼壳里放一小点黄油，切好的姜，葱，蒜。然后我在每个壳里放了一茶匙不一样的酱料：分别是味增，叁巴，海鲜酱和冬阴功酱。（韩式辣酱，麻辣味也很好吃🤤）
6、鲍鱼放进去。
7、加一茶匙料酒去腥。
8、刷子沾耗油 （喜欢甜的朋友可以加点番茄酱）
9、耗油每个鲍鱼给它刷上去。
10、撒点芝麻 准备完成
11、烤起来。看火力大小，我是看到鲍鱼卷起来就翻面烤 没看时间可能10分钟左右就可以开始吃了。炭香鲍鱼夹杂着姜葱黄油味道，加上神秘酱汁真的太太太香了。
12、来一块！
