如何制作锅包肉

1、首先准备一块里脊切成薄薄的片，切好后放入碗中，再碗中加入适量的盐，两勺土豆淀粉，适量清水，抓匀后，加入适量食用油

2、然后起锅烧油，油温八成热后下锅炸，炸至定型捞出，待油温升高后再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出

3、重新起锅烧油，在锅中加入葱蒜爆香，再加入一勺白醋，一勺白糖，少许清水，适量生抽，我熬制粘稠后下入炸好的肉，加入香菜和胡萝卜，翻炒均匀即可出锅