烧腊的酱油鸭的做法

沙姜切碎塞到鸭肚子里，四五个干鲜菇起到很鲜的作用。小葱打结，切点生姜塞到鸭肚子里，最后把口用牙签穿起来。 用蚝油、红烧酱油、原鲜生抽上色，用手搓。 盖上保鲜膜，腌制1小时，腌制过程可以经常翻面，至少翻一次。