1、准备食材：1条五花肉、大量的开水、适量的料酒、2个八角、1大块糖、少许盐、少许味精适量的植物油。。
2、五花肉用火烧一下猪皮，然后放入温水里刮一刮猪皮清洗干净。2、把五花肉切成两段，在锅里加水加适量料酒，2个八角下锅，再放五花肉开火煮至猪肉内心无生肉取出放在干的菜板上。
3、然后把煮熟的五花肉切成均匀的块
4、冷锅烧热，把适量的植物油烧热，把冰糖放锅里用小火慢慢的熬化。然后把五花肉块放到锅里用小火继续慢慢的煸炒，把五花肉煸香裹上糖衣。
5、然后倒入少许的老抽翻炒均之后，然后把大量的开水下锅里，一次要加够煮60分钟的量哈，中途翻炒几下。
6、最后收汁，加入少许盐、少许味精翻炒均匀即可出锅。
