1、将土豆洗净后 切片放入开油锅中炸到微黄后捞出。
2、将少量油烧开后放入切好的葱片花椒面进行提味呛锅在把切好的肉片放入锅中开大火爆炒同时把准备好的料酒放入。
3、当肉片炒至7分熟的时候把捞出的土豆片倒入锅中改中火翻炒1分钟及可出锅。