小儿补钙铁锌硒宫保豆腐的做法

1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。

2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。

3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。

4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。

5、倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。

6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

7、超级下饭的吃法。

8、成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。