防止黄花菜中毒的方法

1、黄花菜可以鲜吃也可以干吃，鲜吃黄花菜时，要将里面的花蕊给掐掉，实际上黄花菜吃的就是花骨朵，它是会开出美丽的花朵的，所以里面有花蕊，而花蕊中毒性是比较大的。

3、将锅里放上水烧开，然后将浸泡好的黄花菜放进锅里，在一百度水里焯一下，这样就可以将里面的毒素去掉，不管是凉拌还是炒着吃，都不会中毒了。

5、干的黄花菜在做菜的时候，就不用在热水里面焯了，只需要用清水洗干净，然后直接放入锅里炒菜就可以了。