啤酒鸭的家常做法

1、把所有材料准备好， 鸭肉洗净切小块， 大葱切小段，小葱切末， 生姜切片、大蒜去皮拍扁， 干辣椒掰成两半，备用，

2、热锅，倒入适量油， 煸香花椒后捞出， 放入生姜、大蒜和干辣椒爆香，

3、倒入鸭肉，大火翻炒， 至表面变色、表皮收紧

4、加入生抽、老抽调味， 翻炒均匀

5、放入葱段和冰糖， 再倒入一整瓶啤酒， 一滴水都不用放哦~

6、大火煮开后， 转小火焖煮30分钟

7、时间差不多后， 就开盖收汁， 放少许盐调味，就可以出锅了。