1、首先准备五斤的牛腱子肉放在一个大盆中，然后在里面加入适量的清水没过牛腱子肉浸泡两个小时备用。
3、牛腱子肉泡出血水之后，放在清水中给它洗净表面的脏东西以及灰尘。然后挤干里面的水分。用家里的牙签在牛肉的表面给她多扎几个小孔。这样方便牛肉更加入味。
5、准备香叶两片、设唠尺婿桂皮一小块、八角两个、白芷、陈皮少许、干辣椒段三个、小茴香一小勺放入一个大碗中。然后在里诹鬃蛭镲面加入适量的温水。将这些香料给它清洗一遍。将洋葱半个将其切片，大葱半根同样切成葱花，老姜一块将其切片放入碗中备用。
7、然后往锅里加入足量的清水没过这些香料。腌制好的牛肉我们将其放在清水中清洗掉表面的大料。然后将这些牛肉倒在蒸靳陂偃蟛锅里面。同样将炒好的料汁也倒在牛肉里面。然后在里面放入两勺生抽，一大勺的老抽搭配颜色。将其搅拌均匀。盖上盖子将其大火烧开。水烧开之后再转中火给它炖煮一个半小时。
