鲫鱼豆腐汤的做法

1、第一步，一条新鲜活鲫鱼，需要宰杀处理好，将鲫鱼用清水冲洗干净，在鲫鱼身上划几刀，生姜切成片，大葱切成小段，将葱姜和鲫鱼放一个容器中；

3、第三步，晃动锅润一下锅底，将油烧热，放入腌制好并且擦干水的鱼，小火开始煎，将鱼的两面分别煎至金黄，放入2片生姜，煸香；

5、第五步，鱼汤炖好后，加上少许的食盐调味，将葱姜捡出不要，喜欢枸杞可以撒一把，关火后，将炖好的鱼汤盛出在碗中便可喝，记得要趁热。