绿豆皮的做法

1、将泡水过夜的绿豆和洗好的早稻米滤干，打成糊

2、放入平底不粘锅，倒一勺米糊，摊平，盖锅盖3-4min

3、一面煎好后出锅，切成丝，晾干即可

4、炒大葱鸡蛋，或者晾干当面条下均可