怎样自制辣炒鸡丁

1、半边鸡腿一只。

2、青辣椒四个。

3、洋葱一只。

4、干红辣椒。

5、豆瓣酱。

6、鸡肉斩成小块状。

7、锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。

8、青辣椒、洋葱均切成滚刀块。

9、炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。

10、待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。

11、待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。

12、出锅装盘。