维生素A的作用及来源

维生素A在自然界中存在于动物性食物中，维生素A是调节糖蛋白的一种酶，对上皮细胞的细胞膜起到稳定作用，可维持上皮细胞的形态完整和功能的健全，其次是构成是感光物质，而且维生素A具有提高免疫的功能和促进血红蛋白合成的作用。