笨鸡炖蘑菇的做法

1、干黄蘑用水泡开（我泡了1个多小时吧），头洗掉上面的灰尘（晾晒时肯定会有灰尘落到上面，清洗掉尘土以免影响口感）。

3、用料酒、生抽、葱姜将笨鸡味好，大约15分钟。这段时间可以去准备其他的食材，节约时间。

5、热锅烧油，下葱白姜片爆香。

7、放入黄蘑，继续翻炒，这个时候黄蘑会出一些水分，不要紧，因为后面也是要加水的。