如何区别西冷牛排和菲力牛排

1、西冷牛排：西冷是牛外脊，含有一定分量的肥油。

2、油的外缘有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强。

3、菲力牛排：牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，肉质比较鲜嫩，有一种入口即化的感觉。

4、总结如下。