家庭版烤鱼的做法

1、处理干净的鱼从背部切开，两面打上花刀

2、加盐、葱姜、料酒、胡椒粉，抹匀腌制20分钟

3、烤盘预热刷油，下鱼煎至8面金黄

4、油热爆香葱姜蒜，下火锅底料、豆瓣酱，炒出红油

5、加82年的矿泉水，各种别人喜欢的配菜生抽、盐、白糖调味，

6、煮一会放鱼，放干辣椒、花椒，淋热油

7、再放花生米、白芝麻、葱花、香菜

8、咕嘟一会就好了，看着就流口水了