纸杯蛋糕的做法

1、准备一大一小两个无水无油的盆

3、蛋黄放牛奶、玉米油、泡打粉，混合均匀，再倒入面粉。可根据自身面粉吸水量适量增减面粉量。只要和出来的蛋黄糊是那种半流质的状态即可。

5、糖分三次加入蛋清中，把蛋清打成这种提起来小尖不倒的硬性状态。把三分之一蛋清放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌。混合均匀后倒入蛋清盆中，还是要像炒菜一样上下翻拌。

7、完成