高汤素丝面如何做

1、娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。

2、鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。

3、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。

4、炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。

5、同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟。

6、取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。

7、放入面条煮开，捞入大碗中。

8、最后放入小油菜焯熟。

9、摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。