1、将秋葵清洗干净后去除根部，切成2-3厘米的小段，锅中放入4两左右的豆油，烧开后，将洗好切好的秋葵倒入锅中，当秋葵表面明显没有水分时，秋葵捞出来，沥去多余的油，再将锅中放入少量的油，烧开，放入少许肉片，炸锅都倒入沥干油的秋葵，放入少许盐和少量的姜片，葱片，翻炒3-5分钟即可出锅
2、将秋葵清洗干净后去除根部，切成2-3厘米的小段，锅中放入4两左右的豆油，烧开后，将洗好切好的秋葵倒入锅中，当秋葵表面明显没有水分时，秋葵捞出来，沥去多余的油，再将锅中放入少量的油，烧开，放入少许肉片，炸锅都倒入沥干油的秋葵，放入少许盐和少量的姜片，葱片，翻炒3-5分钟即可出锅