杂炒莜面鱼的做法

1、里脊肉切丝用料酒、淀粉抓匀备用。

2、胡萝卜切丝，蒜苗切段。可以用任意自己喜好的蔬菜。

3、葱姜蒜。

4、某宝买的莜面鱼。

5、莜面鱼是熟的，只需锅中水烧开后下莜面鱼划散捞出即可，时间久了影响口感。

6、锅中油烧热爆香葱姜蒜。

7、下肉丝翻炒变色。

8、加生抽，下蒜苗，胡萝卜翻炒断生。

9、倒入莜面鱼，加盐，少许醋。

10、滴几滴香油出锅。

11、成品图