芝麻牛肉棒的做法

1、瘦牛肉洗净，切成细长条。

3、锅中加水，放入腌制好的牛肉丝，焯至七成熟捞出。

5、将七成熟的瘦牛肉沥干水分，逐次放入蛋清淀粉中挂糊，再裹上一层芝麻。