1、海蜇皮切薄片后浸泡于水中3-5个小时后才能较彻底的去除其富含的盐分，葱切成葱花（量可以适当大一点)，备用即可
2、开火，往锅里倒入少许油，待油温适度，加入少许糖和鸡精，让其在有种充分融化融合，如下
3、倒入鱼露，用锅铲迅速搅拌，使其不结块，此时可以适当调低温度，如下
4、待鱼露有出了香味后，倒入葱花，让葱花充分浸入油和鱼露中，如下
5、待葱花充分爆出香味后，加入少量水一是稀释鱼露的盐度二是为了让葱花不会变焦，用锅铲反复搅拌直至水分蒸发的差不多了，如下
6、起锅，置于适当大小的容器内，如下
7、将海蜇皮充分沥干，与海蜇皮沾酱放在一起即可，使用方法为夹取适量的海蜇皮沾沾酱后即可食用。
