肉香茄子煲的做法

1、茄子一条，我这的茄子很长，所以一条足矣，小点的茄子可2至3条，留皮，切成如图所示

3、之后用手把茄子的水用力挤出来，本人男孩子，力气大一点哈哈哈

5、锅内适量花生油，下沾到生粉的茄子翻炒

7、翻炒过的茄子直接铲入瓦煲，再加一碗水

9、下切好的瘦肉小薄片，加点料酒翻炒出肉香，7成熟即可

11、加入葱头，香菜根，生姜